今月は富山県の郷土料理、ブリ大根を作りました。

今月の郷土料理は香川県の「しっぽくうどん」でした。

年越し蕎麦の代わりに食べられることもあったそうです。

今月の郷土料理は和歌山県の「鯖めし」でした。

和歌山県の山間部では、お客様をおもてなしするご馳走として作られていたそうです。

今月の郷土料理は東京都のかんぴょう巻きでした。

「かんぴょう」とはユウガオの果肉を薄く細長くむいて、天日干しした乾物食品です。

今月の郷土料理は梅ごはんでした。

梅干しとちりめんじゃこを混ぜた米を出し汁で炊いた料理です。

一緒に炊き込んでいるのでお米の芯から味がついていて、梅の酸味で食が進みます！