トマトはビタミンCやリコピンが豊富です。加熱すると甘味が増し、子どもも食べやすくなります。

今月の郷土料理では、山梨県の「おしくじり」を味わいました。

おしくじりは、かぼちゃの煮付けに水溶き小麦粉を加えてとろみをつけた素朴な郷土料理です。

テーマ「あじさい」

給食：ゆかりごはん、おみそ汁、鶏のからあげ、ポテトサラダ、オレンジ

【6月のピクニックランチメニュー】

塩昆布おにぎり、アジの竜田揚げ、蒸しカボチャ、ブロッコリーのおかか和え、ミニトマト、ミニゼリー、バナナ

【給食】

塩昆布ごはん、お味噌汁、アジの竜田揚げ、ブロッコリーのおかか和え、ミニトマト、ミニゼリー

いんげんは、6月頃に旬を迎える緑黄色野菜です。体の調子を整える栄養が含まれており、成長期の子どもたちにもおすすめの野菜です。少し筋っぽさや独特の香りがあるため、給食ではやわらかく茹でたり、ほかの食材と合わせたりして食べやすく工夫しています。