今月は旬の食材「白菜」を用いて鶏肉と白菜のクリーム煮が給食に登場しました。

白菜は、収穫後も生長する野菜とのこと。根を切り取られた後も、外側の葉から内側の中心部に栄養を送るので外側の葉はどんどん旨味が抜けていくそうです。なので内側の葉から使うようにすると、最後まで新鮮に食べられるとのことです！

旬の食材、ごぼうを用いて、ごぼうののり塩を給食に作りました。

海苔の旬は実は冬です。栄養満点の海苔を天ぷらにしてみました。

今月は旬の食材のかぼちゃを使って、かぼちゃの甘がらめを作りました。

今月は、旬の食材「昆布」を用いてサラダをつくりました。