湘南平塚あゆみ保育園

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給食室だより

郷土料理

ふなやき[福岡県]

2022.06.22

今月は福岡県の郷土料理「ふなやき」がメニューに出ました。

「ふなやき」は、筑後地域に古くから伝わる小麦粉を使ったおやつです。小麦粉と水を混ぜ、丸く薄く焼きます。挟む具はさまざまで、黒砂糖を包みおやつにしたり、高菜漬けなどを挟んで軽食として食べるなど、地域や家庭によって異なるそうです。

3月の郷土料理

2022.03.19

今月の郷土料理は富山県「かぼちゃのいとこ煮」でした。いとこ煮の語源は、かぼちゃと小豆をめいめいに煮るところから、姪と姪で「従妹」煮になったとか。

今月の郷土料理

2022.02.06

今月は鹿児島の郷土料理「がね」です。(写真下)
さつまいも、人参、にらをかき揚げのようにあげた料理です。